تعود جذور فن الخزف التركي إلى آسيا الوسطى، إلى عصر الأويغور. وقد انتقل هذا الفن إلى الأناضول على يد السلاجقة، وبلغ ذروته في العصر العثماني.
العصر السلجوقي
في عصر السلاجقة الأناضوليين، برزت في المساجد والمدارس الدينية والقصور في مدن مثل قونية وقيصري وسيفاس بلاطات الخزف المزخرفة بالفسيفساء التي سادت فيها الألوان الفيروزية والنيلي والأرجواني، بالإضافة إلى البلاطات على شكل نجمة ثمانية الأضلاع والصليب.
العصر العثماني
أصبحت إزنيك وكوتاهيا، خلال العصر العثماني، مركزين رئيسيين لإنتاج الخزف. واكتسب اللون الأحمر المرجاني، الذي تم تطويره في ورش إزنيك في القرن السادس عشر، شهرة عالمية بفضل الخزف الذي زين به أعمال المعماري سنان.
صناعة الخزف في كوتاهيا
بعد تراجع الإنتاج في إزنيك، أصبحت كوتاهيا المركز الذي واصل هذه التقاليد دون انقطاع. ويُعد الاستخدام الحيوي للألوان الأصفر والأخضر والأرجواني والأزرق الكوبالت، وتقنية الفرشاة الحرة، والتنوع الغني في الزخارف من السمات المميزة لسيراميك كوتاهيا. واليوم، تواصل كوتاهيا، بصفتها عاصمة الخزف في تركيا، الحفاظ على هذا التراث.
